Depuis 1958,
Cuisinier et conserveur
en provence
Une cuisine experte
Depuis 1958, notre objectif reste le même :
Garantir un goût et une qualité incomparables. Notre exigence quant à la sélection des matières premières, associée au savoir-faire de notre chef cuisinier et à la technicité de notre équipe de production, nous permet de relever chaque jour ce défi.
À travers le temps, les traditions nous transmettent des valeurs essentielles : le souci des choses bien faites, la constance de la qualité, la recherche des meilleurs produits, l’amélioration par le savoir des uns et l’expérience des autres. Marius Bernard applique ces valeurs essentielles dans ses domaines de prédilection que sont le goût et la gastronomie.
Toutes les recettes des produits que nous proposons sont issues des richesses et de l’exigence des traditions provençales et méditerranéennes.
La conservation parfaite
Aucun additif, aucun conservateur
Chez Marius Bernard, nous stérilisons nos produits. Cette méthode de conservation nous permet de n’ajouter aucun additif ou conservateur et ainsi de garantir un produit sain et de qualité.
Un contenant recyclable à l’infini
Nous conservons la majorité de nos produits dans des bocaux en verre recyclables à l’infini et réutilisables par le consommateur.
Des marques→
MARiUS, L'épicerie inspirée
MARiUS est une marque d’épicerie fine qui transforme les repas du quotidien en savoureux moments d’inspiration.
Ce sont plus de 200 produits dont la création est inspirée par la qualité, le goût, les sens, les saisons, les terroirs, les petits secrets de recettes, mais aussi les femmes et les hommes qui prennent part à l’aventure.
Les Pêcheurs des Calanques
C’est en 1958, pour célébrer la pêche locale et la gastronomie méditerranéenne, que se réunissent les pêcheurs du port provençal de Saint-Chamas et Marius Bernard, cuisinier venant d’y créer sa conserverie.
Ainsi naît Les Pêcheurs des Calanques : une marque dont le cœur de gamme est la soupe de poissons, déclinée en plusieurs références. D’autres produits cuisinés viennent compléter l’expérience de dégustation, en accompagnement de la soupe et du poisson frais.
Et une cuisine
Agréments
Agrément des services vétérinaires n°F1309201 CE, principe de l’HACCP depuis 1995, traçabilité certifiée en amont et en aval, adhérent ECOCERT et TRACE ONE.
Analyse
Nous contrôlons et analysons toutes nos matières premières à la réception, selon un cahier des charges défini avec le fournisseur.
Respect des cahiers des charges
La société Marius Bernard cuisine des recettes selon des cahiers des charges précis. Nous entretenons des liens étroits avec nos clients pour leur garantir un résultat à la hauteur de leurs attentes.
Contrôle des produits
Tous les produits fabriqués sont bloqués pendant 8 jours avant d’être expédiés aux clients, afin d’effectuer tous les contrôles nécessaires et garantir la sécurité du produit.
Tests organoleptiques
Panel de dégustation avant la libération des lots pour vérifier le goût, la texture et l’aspect du produit.
Contrôle des recettes
Contrôles effectués tout au long des différents processus afin d’assurer une sécurité maximale et une qualité irréprochable.
L’Atelier, le meilleur endroit pour nous rencontrer
Partager
Toutes nos nouveautés sont lancées en avant-première à l’Atelier afin de recueillir les retours de nos consommateurs en direct. Nous y proposons toutes les recettes MARiUS ainsi que d'autres produits fins et gourmands.
Déguster
Nous organisons tout au long de l’année des dégustations de nos produits ainsi que de ceux de nos partenaires.
Innover
Notre principale source d’innovation demeure nos consommateurs dont le quotidien nous inspire.